Skanus vyšnių uogienė be kauliukų - kaip virti vyšnių uogienę, receptas su nuotrauka

Žingsnis po žingsnio nuotrauka padės pradedantiesiems lengviau pasiruošti žiemai.

Ingridientai:

• vyšnios (bet kokios veislės) - 1 kg;
• cukrus - 800 gr.

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę

Prieš ruošdami vyšnias supilkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Išplovę kiaurasamtį kelis kartus pakratykite, kad gerai nuvarvėtų vandens perteklius.

Tada iš vyšnių reikia pašalinti likusius stiebus ir rūšiuoti uogas. Atsargiai atmetame plyšusius, supuvusius ir pažeistus vaisius. Uogienei paliekame tik prinokusias, gražias vyšnias be trūkumų.

Atrankos metu iš vyšnių pašaliname kauliukus. Kai kurie žmonės tai daro naudodami įrenginius, kurie parduodami parduotuvėje. Tačiau dauguma namų šeimininkių (ir aš ne išimtis) pašalina sėklas naudodami įprastą plaukų segtuką, segtuką ar sąvaržėlę.

Pasirinktas vyšnias be kauliukų dėkite į dubenį, kuriame ruošime uogienę.

Pabarstykite cukrumi ir palikite kambario temperatūroje dviem valandoms. Per šį laiką vyšnios turės laiko tinkamai išleisti sultis, bet nespės fermentuotis.

Praėjus laikui, uždėkite dubenį ant ugnies, stipriai užvirinkite uogienę, išjunkite, uždenkite dangčiu ir palikite dar tris valandas.

Tada vėl reikia užvirti uogienę, sumažinti ugnį iki minimumo ir maišant kiaurasamčiu troškinti penkias – septynias minutes.

Sterilus Iki to laiko jau turėtumėte paruošti indus ir dangčius.

Naudodami samtį supilstykite uogienę į stiklainius.

Uždenkite dangteliais ir užsandarinkite.

Susiuvę stiklainius apverskite ir uždėkite ant dangtelių (kaip toliau esančioje nuotraukoje). Tokio konservavimo vynioti nebūtina.

Iš recepte nurodyto ingredientų kiekio gavome lygiai du pusės litro indelius labai skanios vyšnių uogienės be kauliukų.

Dedame saugojimui, o žiemą atidarome ir patiekiame su labai skania vyšnių uogiene prie arbatos. Iš sirupo išimtos uogos puikiai tiks, jei nuspręsite išsikepti pyragėlių ar gaminti kukulius.