Skanūs konservuoti agurkai arba kaip tiesiog konservuoti agurkus žiemai – laiko patikrintas receptas.

Šiam naminiam agurkų ruošimui mums reikės:

- maži agurkai, ką tik nuskinti iš sodo, juos patartina rinktis tokios pat pailgos formos;

- česnako (įdėmiai perskaitykite paruošimą, įdėkite jau siuvimo metu);

- krienų šaknis;

- bet kokie mums prieinami žalumynai (petražolės, krapai);

- aromatingi lapai (juodųjų serbentų, vyšnių);

- pipirų žirneliai;

- lauro lapas.

Norėdami paruošti sūrymą agurkams, 1 litrui vandens reikia 50 gramų rupios druskos.

Na, o dabar pasilikime agurkus žiemai.

Agurkus, kuriuos kalibravome pagal šį receptą, reikia nuplauti, tada mirkyti šaltame vandenyje 4–6 valandas. Išmirkę, netingėdami, dar kartą nuplaukite agurkus.

Prieš pildydami stiklainius agurkais (imu trijų litrų stiklainius), ant kiekvieno indo dugno dedame po truputį (iš akies) aštrių lapelių ir šaknų.

Stiklainius sandariai užpildome agurkais, o savo naminius agurkų ruošinius užpilame virintu, atvėsusiu ir nukoštu sūrymu.

Uždenkite stiklainius švariais nailoniniais dangteliais. Dabar galite pamiršti mūsų paruoštus, paliktus stovėti kambario temperatūroje, dvi dienas.

Po dviejų dienų prisimename apie savo konservuotus agurkus – nupilkite sūrymą ir užvirkite.

Raugintus agurkus nuplaukite labai karštu vandeniu. Nuplikytus agurkus dedame atgal į stiklainius, o čia, DĖMESIO, suberiame smulkintą česnaką. Belieka užpilti stiklainius verdančiu sūrymu ir susukti.

Žiemą atidarome savo skanius konservuotus agurkus ir dedame į įvairius patiekalus: vinegretą, Olivier salotas, rassolnik. Na, arba tiesiog skaniai sutraiškyti agurką. Ar mano laiko patikrintas receptas jums tiko? Rašykite savo atsiliepimus komentaruose.