Skanūs sūdyti pomidorai - receptas greitai pasūdyti pomidorus su jaunais kukurūzų lapais žiemai.

Mes atliekame sūdymą pagal:

- 10 kg pomidorų;

– druska – 500-600 gramų;

- aštrūs žalumynai, jaunų kukurūzų stiebai ir lapai.

O dabar, kaip greitai ir skaniai marinuoti pomidorus žiemai.

Norint paruošti pomidorus pagal šį receptą, reikia atrinkti raudonų pomidorų vaisius, o su žaliais – nepernokusius, dar kietus.

Pomidorus geriausia sūdyti mažose ąžuolinėse statinėse nuo 25 iki 50 litrų, tačiau tam galite naudoti ir įprastus stiklinius butelius.

Kvepiančius juodųjų serbentų lapus reikia užpilti verdančiu vandeniu, o tada padėti ant butelio ar statinės dugno.

Pomidorus, jaunų kukurūzų lapus ir stiebus bei prieskonines žoleles nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Ant serbentų lapų uždėkite kukurūzų lapų sluoksnį, tada pomidorų sluoksnį ir galiausiai žolelių.

Nuotrauka: Jauni kukurūzai

Ant kiekvieno pomidorų sluoksnio uždėkite jaunus kukurūzų stiebus, supjaustytus mažais gabalėliais (1-2 cm).

Ir taip, pakaitomis sluoksniais, užpildome marinavimo indą, ant viršutinio sluoksnio būtinai uždedame kukurūzų lapų ir užpildome indą nusistovėjusiu vandeniu.

Recepte nurodytą druską suberkite į švarų marlės maišelį ir uždėkite ant kukurūzų lapų, kad apsemtų vandenį.

Indas su ruošiniu turi būti uždengtas medžio apskritimu, o ant viršaus uždėti svarelį.

Šie sūdyti pomidorai išliks rūsyje iki pavasario. Juos galima patiekti kaip skanų užkandį arba pertrinti per sietelį, kad pasigamintų pomidorų padažą, pagardinti arba dėti į pirmąjį ir antrąjį patiekalus.

Nuotrauka: Skanūs sūdyti pomidorai

Tai daugiafunkcis ir originalus naminis receptas marinuoti pomidorus, pridedant kukurūzų.