Skanus juodųjų serbentų likeris

Ir tai labai lengva paruošti. Siūlau namų šeimininkėms savo naminį receptą su žingsnis po žingsnio padarytomis nuotraukomis.

Ingridientai:

• juodieji serbentai - 1 kg;
• degtinė – 0,5 l (galima ir konjakas);
• granuliuotas cukrus - 300 gr.

Kaip pasigaminti juodųjų serbentų likerį namuose

Mūsų naminiam gėrimui gaminti specialiai pasirinkau šiek tiek pernokusius serbentus. Gerai prinokusios uogos nepridės likeriui rūgšties pertekliaus. Taigi, pirmiausia nuplauname serbentus, supilame juos į sietelį ar kiaurasamtį.

Tada surūšiuojame ir pašaliname likusias šakeles ir lapus.

Imame trijų litrų butelį, supilame į jį sluoksnį uogų ir ant viršaus pabarstome cukrumi.

Taigi, kaitaliojame sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Po to į butelį įpilkite degtinės.

Nesijaudinkite, cukrus iš pradžių visiškai neištirps. Serbentų likerio užpylimo metu jis ištirps palaipsniui. Jis infuzuojamas keturias savaites. Pirmiausia buteliuką pastatykite saulėje ant palangės ir kiekvieną dieną energingai purtykite. Tiesiog energingas kratymas padės ištirpinti cukrų.

Juodųjų serbentų likerį su degtine užpilkite dar dvi savaites tamsioje vietoje, kas keturias dienas purtydami buteliuką.

Dabar viskas, ką turime padaryti, tai nusausinti alkoholį. Paprastai perkošiu du kartus.Pirmą kartą perkoju per vatą, o antrą kartą per per keturias sulankstytą marlę.

Naminis serbentų likeris pasirodė labai skanus ir aromatingas.

Greitai atvėsiname ir kviečiame draugus į degustaciją. Naminį juodųjų serbentų likerį stikliniame butelyje geriau laikyti ne ilgiau kaip dvejus trejus metus.