Skanios marinuotos vynuogės – kaip marinuoti vynuoges žiemai.

Norėdami paruošti marinuotas vynuoges, jums reikės:

- vynuogės - 2 kg;

- vanduo - 5 stiklinės;

- cukrus - 500 g;

- actas 5% - 100 ml;

— gvazdikėliai — 10 vnt.;

- cinamonas - 1 g.

Rinkitės vynuoges su mėsingomis ir tvirtomis uogomis. Pernokę vaisiai netinka. Tokio kiekio produktų pakanka vienam trijų litrų buteliukui preparato.

Šis vynuogių preparatas gali būti gaminamas ištisomis kekėmis arba atskiromis uogomis. Jei norite marinuoti tik uogas, tada jas turėsite atskirti nuo kekės žirklėmis.

Kaip marinuoti vynuoges žiemai.

Vynuoges reikia išrūšiuoti, nuplauti, leisti išdžiūti, sudėti į stiklainį ir įpilti karšto marinato.

Norėdami paruošti marinatą vynuogėms, į emaliuotą keptuvę turėsite supilti vandenį, įdėti gvazdikėlių, cinamono ir viską pavirti 10 minučių.

Tada įpilkite cukraus ir vėl užvirkite.

Išjunkite ugnį, leiskite marinatui porą minučių pastovėti, supilkite actą, išmaišykite ir supilkite vynuoges į stiklainius.

Stiklainiai vynuogių, kurie jau buvo pripildyti marinatu, uždengiami dangteliais ir dedami į keptuvę su iki penkiasdešimties laipsnių įkaitintu vandeniu. Taip stiklainiai sterilizuojami devyniasdešimties laipsnių temperatūroje. Žinoma, keptuvė su vandeniu šiam tikslui turi būti ant ugnies.

Pusvalandį atlikus sterilizavimo procesą, reikia greitai susukti stiklainius ir patikrinti, ar tinkamai užsuktas dangtelis. Tai viskas!

Marinuotos vynuogės stiklainiuose puikiai laikomos, o žiemą jas galima naudoti kaip užkandį prie bet kokių saldžių ir nesaldžių patiekalų bei kaip jų papuošimą. Be to, puikiai tinka kaip skanus žiemos salotų komponentas.