Skanios dešimties salotos iš baklažanų su obuoliais žiemai

Bet aš jums siūlau ne paprastas baklažanų salotas, o keliolika baklažanų su obuoliais. Šis gaminys tikrai patiks visiems, nustebindamas originaliu skoniu, o nuobodus žiemos valgis pavirs maloniu įvykiu. Kviečiu visus, naudojant mano paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, pasigaminti skanių dešimties salotų žiemai.

Norėdami paruošti preparatą, kuris dar vadinamas „Visi 10“, turite paruošti:

- 10 saldžiųjų raudonųjų pipirų;

- 10 baklažanų;

- 10 vidutinio dydžio svogūnų;

- 10 kietųjų obuolių;

- 2 česnako galvutės;

- 400 ml augalinio aliejaus;

- 160 ml 9% acto;

- 500 ml vandens;

- 70 gramų druskos;

- 150 gramų cukraus.

Kaip pasigaminti dešimties salotų žiemai su obuoliais

Pirmiausia reikia nuplauti daržoves. Toliau nulupame česnaką, išpjauname pipirui kotelį, nuo baklažanų nuimame žievelę, o iš obuolio išimame šerdį.

Baklažanus supjaustykite dideliais gabalėliais, įtrinkite druska ir padėkite po presu, kad atsiskirtų kartumas. Po pusvalandžio nuplaukite vandeniu ir leiskite nuvarvėti.

Obuolius ir svogūnus padalinkite į 4 dalis, pipirą supjaustykite plačiomis juostelėmis.

Kaip kiekviena iš išvardytų daržovių atrodo po valymo ir pjaustymo, matosi nuotraukoje.

Dabar paruošime įdarą savo dešimtukui: supilkite vandenį, aliejų, actą į katilą, įberkite druskos, cukraus ir užvirkite.

Visas daržoves supilkite į marinatą ir uždenkite katilą dangčiu.

Troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami 35 minutes. Atsargiai išmaišykite, kad daržovės išlaikytų formą. Iš karto atrodys, kad sirupo neužtenka, bet virimo metu daržovės išskirs sultis. Žemiau esančioje nuotraukoje parodyta, kaip atrodo ruošinys prieš dedant jį į stiklainius.

Karštas salotas išpilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, susukite sterilizuotu dangteliu, tada apverskite ir apvyniokite šilta antklode.

Iš deklaruojamo produktų kiekio turėtumėte gauti apie 6 litrus skanių Dešimties baklažanų salotų su obuoliais.

Šis receptas siekia dešimtmečius ir buvo išbandytas mano močiutės. Jis pagrįstai užsitarnavo meilę sau dėl savo skonio ir paprastumo: tiek ingredientų sudėtimi, tiek paruošimo būdu. Išmokite pasiruošti žiemai ir mėgaukitės neįprastomis ir skaniomis baklažanų salotomis „Viskas už 10“!