Saulėje džiovinti pomidorai žiemai – naminis saulėje džiovintų pomidorų kepimo orkaitėje receptas.
Naminių saulėje džiovintų pomidorų aliejuje receptas yra labai paprastas ir jums reikės labai mažai pastangų. Tačiau žiemą tokie saulėje džiovinti pomidorai – tikras atradimas, kuris ne tik paįvairins bet kokį patiekalą, bet ir prisotins jį vitaminais. Be to, šis preparatas padės sutaupyti pinigų šviežiems pomidorams žiemą. Juk kainos jiems šiuo metų laiku tiesiog „įkandamos“.
Kaip pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų namuose.
Iš esmės šiam paruošimui tinka bet kokie pomidorai. Bet juk geriau naudoti tankius, pailgus. Kruopščiai nuplautus vaisius padalinkite į pusę ir padėkite ant kepimo skardos, kurią pirmiausia uždenkite pergamentu. Ši procedūra padės išvengti pomidorų prilipimo prie lapų.
Pomidorų puseles galite pabarstyti mėgstamais prieskoniais (pavyzdžiui, cinamonu), bet ne druska. Dabar įdėkite pomidorus į orkaitę. Jie gerai išdžius šiek tiek atviroje iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Procesą galima nutraukti ir išdžiovinti 2-3 etapais. Pasirengimą parodys pomidorų išvaizda, kurie praras gaivų elastingumą ir pakeis spalvą į sodresnę.
Karštus, saulėje džiovintus pomidorus sandariai sudėkite į sterilius stiklainius, užpilkite įkaitintu augaliniu aliejumi ir uždarykite dangteliais.
Laikykite šiuos preparatus vėsiai.
Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje gali būti sėkmingai naudojami kaip visavertis garnyras prie mėsos, ruošiant makaronus, solyankas, plovą, sriubas ir barščius. Tokie pomidorai maistui suteiks ir apetitą keliančios spalvos, ir pavers jį nuostabiu skonio prasme patiekalu. Iš tokio preparato nesunkiai pasigaminsite puikų užkandį. Norėdami tai padaryti, tereikia ant ruginės duonos gabalėlio uždėti saulėje džiovintų pomidorų griežinėlius, pabarstyti jas druska ir/arba smulkintu česnaku.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
Įvairūs (136)
- Neįprasti ruošiniai (49)
- Daržovės (20)
- Receptų rinkiniai (7)
- Augalai (18)
- Actas (3)
- Vaisiai (10)
- Uogos (12)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
