Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje su itališkomis žolelėmis žiemai

Aš jums pasakysiu, kaip žiemai paruošti skanius saulėje džiovintus pomidorus aliejuje su itališkomis žolelėmis savo recepte su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Pasiruošimui mums reikės:

• pomidorai;
• augalinis arba alyvuogių aliejus;
• druskos;
• Itališkos žolelės.

Kaip pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų aliejuje žiemai

Pirmiausia turime paruošti svarbiausią ingredientą – pomidorus. Nereikėtų imti per didelių pomidorų – kuo jie mažesni, tuo mažiau teks pjaustyti. Iš esmės šiam receptui tinka bet kokia pomidorų įvairovė, svarbiausia, kad jie būtų kuo mėsingesni.

Pomidorus reikia nuplauti, išpjauti visas sugedusias vietas, stiebus ir supjaustyti smulkiais griežinėliais.

Nepjaustykite per smulkiai, nes mūsų saulėje džiovinti pomidorai išdžius. Bet jei supjaustysite labai didelį, tai labai padidins džiovinimo laiką.

Visas mūsų riekeles reikia tolygiai, vienu sluoksniu, paskleisti ant kepimo skardos arba grotelių. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek druskos.

Dabar įdėkite pomidorus į orkaitę žemoje temperatūroje.

Kodėl aš kalbu silpnai? Nes visos orkaitės skirtingos. Pas mane žema temperatūra yra 140 laipsnių.Daugelyje elektrinių galite nustatyti bent 50. Vidutiniškai temperatūra turėtų būti kažkur apie 90-100 laipsnių. Būsimus saulėje džiovintus pomidorus dedame į orkaitę maždaug 5 valandoms. Viskas vėl priklausys nuo jūsų orkaitės.

Būtinai periodiškai tikrinkite savo pomidorus. Taip nepraleisite tinkamo momento ir išleisite garus iš orkaitės. Pomidorai neturėtų pasirodyti per sausi. Neeksponuokite jų per daug. Dėl džiovinimo jie turėtų atrodyti kaip nuotraukoje.

Kai tik mūsų saulėje džiovinti pomidorai bus paruošti, galite iškart pradėti dėti juos į stiklainį. Būtinai naudokite švarų stiklainį ir dangtelį. Į stiklainio dugną įpilkite šaukštą aliejaus ir pabarstykite itališkomis žolelėmis, sandariai uždėkite sluoksnį pomidorų.

Ant viršaus vėl sviestas ir itališkos žolelės ir vėl tankūs pomidorai. Pildykite taip, kol visas stiklainis bus pilnas.

Dabar uždarykite stiklainį švariu dangteliu ir padėkite į vėsią vietą, kad atvėstų.

Kai saulėje džiovinti pomidorai aliejuje su itališkomis žolelėmis atvės, galite dėti į šaldytuvą.

Taip paruoštus pomidorus galima valgyti įvairiai, bet skaniausi man – ant sumuštinio arba ant picos. 🙂