Ruduo

Žiemą, kai mūsų organizmas tikrai jaučia vitaminų trūkumą, toks šaldytas preparatas labai paįvairins jūsų stalą.

Šiame recepte naudingosios špinatų savybės pridedamos prie gydomųjų dilgėlių savybių. Šiame žiemai skirtame preparate yra vitaminų, mikroelementų, baltymų ir karotino. Dilgėlių ir špinatų derinys padidina hemoglobino kiekį, o esantis vitaminas E labai naudingas odai.

Ši konservuota dilgėlė puikiai tinka vitaminų papildymui žieminiuose barščiuose ir sriubose. Tai padarys juos skanesnius ir originalesnius. Be to, jaunos dilgėlės yra maistinių medžiagų šaltinis, kurio mums taip trūksta žiemą.

Dilgėlė yra labai dažnas augalas. Augalo stiebai statūs, jų aukštis nuo 60 iki 150 cm.Dilgėlių lapai tamsiai žali, padengti storais plaukeliais, kuriuos palietus galima nudeginti odą.

Apie kiaulpienių šaknis ir jos gydomąsias savybes žmonės žinojo labai labai seniai. Tačiau liaudies medicinoje, kaip ir iš esmės dauguma augalų, kiaulpienių šaknis turi ne tik gydomųjų savybių, bet ir nemažai kontraindikacijų. Tačiau pirmieji dalykai.

Džiovinti obuoliai, arba tiesiog džiovinimas, yra daugelio ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų mėgstamas žiemos skanėstas. Iš jų atskirai arba kartu su kitais džiovintais vaisiais ruošiami nuostabūs aromatiniai kompotai (vadinami uzvaru) ir želė žiemą. O amatininkai net girą ruošia.

Užkarpatės ir Vengrijos kaimuose rūkytų lašinių gaminimo receptą žino visi: nuo senų iki jaunų. Kiekvienuose namuose „apačioje“ kabo rūkyti taukai ir kiaulienos kojos. Šiame recepte kviečiame perimti mūsų patirtį ir išmokti pasigaminti natūralių, skanių ir aromatingų rūkytų lašinių namuose.

Marinuoti burokėliai puikiai tinka žiemą kaip savarankiškas užkandis, kaip sriubos pagrindas arba dėti į vinegretą ir kitas salotas.

Atėjo ruduo, burokėliai masiškai noksta - laikas ruošti burokėlius žiemai. Siūlome skanių ir greitų burokėlių salotų receptą. Pagal šį receptą paruoštus burokėlius žiemą galima naudoti ir kaip salotas, ir kaip užpilą prie barščių.

Korėjietiškas marinuotas kopūstas su morkomis yra toks skanus ir lengvai paruošiamas, kad vieną kartą pabandę prie šio recepto grįšite vėl ir vėl.

Kopūstai yra vienas pagrindinių maisto produktų ant mūsų stalo beveik visus metus. Kai šviežia, kai marinuota, kai troškinama, kai marinuota... forma. Negalite iš karto prisiminti visų būdų, kaip valgome kopūstus. Siūlome pabandyti paruošti labai skanų receptą „Gruziniškas marinuotas kopūstas su burokėliais“.

Marinuoti kopūstai, skirtingai nei rauginti, paruošimo stadiją pasiekia per daug trumpesnį laiką, nes marinate naudojamas actas ir cukrus. Todėl jei acto naudojimas niekaip nekenkia sveikatai, bet norisi kuo greičiau paragauti raugintų kopūstų, tai šis greitai paruošiamų kopūstų receptas kaip tik tau.

Natūralios vynuogių sultys – vitaminingas, sveikas ir labai skanus gėrimas, kurį mums padovanojo pati motina gamta. Jis tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. O šviežiai spaustas vynuogių sultis gydytojai ir gydytojai jau seniai naudojo kaip stiprų toniką, taip pat kaip papildomą inkstų, kepenų, gerklės ir net plaučių gydymo priemonę.

Tikra adžika, abchaziška, gaminama iš aitriųjų pipirų. Be to, ir iš raudonos, jau sunokusios, ir iš dar žalios. Tai vadinamoji žaliavinė adžika, be virimo. Abchaziško stiliaus adžika yra skirta visai šeimai, nes... šis pasiruošimas žiemai yra sezoninis, o Abchazijoje įprasta ruošti adžiką žiemai, pagal mūsų standartus jos yra daug ir vienas žmogus negali su tuo susidoroti. Abchazai labai didžiuojasi savo adžika ir gina savo autorystę Gruzijai.

Adžika – pastos pavidalo aromatingas ir aštrus abchaziškas ir gruziniškas prieskonis, gaminamas iš raudonųjų pipirų, druskos, česnako ir daugelio aromatingų, aštrių žolelių ir prieskonių. Kiekviena Kaukazo namų šeimininkė turi savo tokių prieskonių rinkinį.

Tkemali slyvų padažas yra vienas iš daugelio gruzinų virtuvės kulinarinių šedevrų. Pagal šį receptą žiemai paruoštas Tkemali padažas, priklausomai nuo jūsų skonio, turi rūgštokai aštrų, o gal aštriai rūgštų skonį. Tačiau bet kuriuo atveju šis gruziniškas slyvų padažas turi neįprastai skanią puokštę. Su kuo valgai Tkemali padažą? - Jūs klausiate.Taip, prie šašlykų ar kitos mėsos, žiemą nieko skanesnio neįsivaizduoji.

Prieš pereinant prie šio paruošimo žiemai recepto aprašymo, norėčiau pažymėti, kad lecho priklauso klasikinės vengrų virtuvės patiekalams ir laikui bėgant išplito visame pasaulyje. Šiandien lecho ruošiamas tiek bulgarų, tiek moldavų kalbomis, tačiau čia pateiksime klasikinį receptą: su paprikomis ir pomidorais.

Žiemos paruošimas, pavyzdžiui, marinuoti pipirai, yra receptas, kuris turėtų būti kiekvienos šeimininkės arsenale, kartu su lecho, moliūgų ikrais, baklažanais su česnakais ar marinuotais traškiais agurkais. Juk visi šie skanūs ir paprasti ruošiniai žiemai labai pravers kiekvienuose namuose šalčio ir šalčio laikotarpiu.

Be kauliukų slyvų uogienę mėgsta daugelis. Pagal šį receptą paruoštas slyvų uogienė gali būti gaminama iš bet kokios veislės slyvų, tačiau ypač skanu iš „vengriškos“ veislės. Priminsime, kad iš šios veislės slyvų gaminamos slyvos.

Atėjo pomidorų sezonas ir tiesiog gaila negaminti naminio pomidorų kečupo. Ruoškite kečupą pagal šį paprastą receptą ir žiemą galite valgyti su duona, arba naudoti kaip pastą prie makaronų, galite kepti picą, arba galite dėti į barščius...