Pavasaris

Atėjo pavasaris – laikas virti uogienę iš kankorėžių. Jaunų kankorėžių derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas aplinkai nekenksmingose ​​vietose.

Vyšnia yra stebuklinga uoga! Jūs visada norite išsaugoti šių rubino uogų skonį ir aromatą žiemai. Jei jau atsibodo uogienė ir kompotai ir norisi kažko naujo, tai vyšnias gamink sirupe. Šis pasiruošimas neužims daug laiko ir pastangų, tačiau rezultatu būsite patenkinti – tai tikrai!

Ar žinojote, kad braškės, mėtos ir citrina puikiai dera? Iš šių trijų ingredientų galite paruošti nuostabiai skanų ir aromatingą braškių uogienę su citrinos griežinėliais, virtą mėtų sirupe.

Daugelis daržovių ir vaisių ruošimo žiemai yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Bet ne šis braškių kompoto receptas. Pagal šį receptą greitai ir be vargo pasigaminsite aromatingų naminių braškių.

Anksčiau šeimininkėms tekdavo labai pasistengti, kad išvirtų tirštą braškių uogienę. Iš pradžių uogos buvo susmulkintos bulvių grūstuve, po to gautą masę kelias valandas virė su cukrumi, o virimo procesas vyko nuolat maišant ruošinį.

Raugerškis visai nėra puošnus augalas. Jis gerai auga ir vystosi bet kokiomis klimato sąlygomis. Todėl raugerškį dažnai galima rasti poilsio kaimuose. Žmonės jį vertina už nuostabią savybę: visos augalo dalys gydo.

Chekhoną ypač vertina džiovintos žuvies mėgėjai. Apskritai sanitarinę žuvį galima kepti, troškinti ar žuvies sriubą, bet pati skaniausia yra vytinta kardažuvė, apie tai nekalbama. O kad ji būtų tikrai skani, prieš džiovinant reikia žinoti, kaip taisyklingai marinuoti karvią žuvį.

Azijos šalyse marinuotas bambukas laikomas tradiciniu patiekalu. Bet bambukas čia neauga, o yra papartis, kuris maistine verte ir skoniu niekuo nenusileidžia bambukui. Tai puikiai įvertino japonų virtuvės šefai, o sūdytas papartis tvirtai užėmė vietą japonų virtuvėje.

Braškių sultys kartais gaminamos vasarą, tačiau manoma, kad jų ruošti žiemai nereikia, uogų perteklių perdirbant į uogienes ir konservus. Turiu pasakyti, kad tai veltui. Juk sultys turi tiek pat vitaminų ir naudingų mikroelementų kaip ir šviežios braškės, vadinasi, sveikesnės nei uogienė, užpilta daug cukraus ir verdama daug valandų.

Nors vyšniose gausu antioksidantų ir jos naudingos nuo daugelio ligų, žiemai jos beveik nenuimamos, ir tai labai veltui. Vyšnių sultys yra švelnaus skonio, jos gaivina ir atstato organizmui reikalingą vitaminų atsargą, išeikvotą žiemą.

Atrodytų, kokios paslaptys gali būti braškių uogienėje? Juk šios uogienės skonis mums pažįstamas nuo vaikystės. Tačiau vis tiek yra keletas receptų, kurie gali nustebinti. Siūlau du unikalius Viktorijos braškių uogienės gaminimo receptus.

Galbūt pati neįprastiausia ir gražiausia uogienė yra gėlių uogienė. Gėlės gali būti laukinės ir sodo. Taip pat skanėstui virti naudojami įvairių uogakrūmių ir vaismedžių žiedynai. Šiandien mes paruošėme jums išsamiausią gėlių uogienės gaminimo receptų pasirinkimą. Esame tikri, kad rasite sau tinkamą receptą ir tikrai pradžiuginsite savo šeimą neįprastu paruošimu.

Mango sultys – sveikas ir gaivus gėrimas, o Europoje populiarumu aplenkė net obuolius ir bananus. Galų gale, mangas yra unikalus vaisius, jis yra valgomas bet kuriame brandos etape. Taigi, jei įsigijote neprinokusių mangų, nenusiminkite, o iš jų pasidarykite sulčių žiemai.

Nuo vaikystės žinome, kad gysločio sultys dezinfekuoja ir gydo žaizdeles odoje, o jei lūžo kelias, reikia patepti gysločio lapą. Tačiau iš tikrųjų gysločio gydomoji galia yra daug didesnė. Jis taip pat teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir padeda gydyti daugelį ligų.

Pasaulyje mažai žmonių, kurie nemėgsta braškių. Tačiau jo galiojimo laikas katastrofiškai trumpas, o jei derlius didelis, tuomet reikia skubiai nuspręsti, kaip paruošti braškes žiemai. Braškių veislė "Viktorija" yra ankstyva veislė. O pačios ankstyviausios braškės būna pačios skaniausios ir aromatingiausios, bet, deja, po terminio apdorojimo didžioji dalis skonio ir aromato dingsta. Vienintelė galimybė išsaugoti gaivų Viktorijos skonį ir aromatą žiemai – pasigaminti iš jos sultis.

Yra daug kiaulpienių sulčių gaminimo receptų, ir kiekvienas receptas yra geras.Tačiau skirtingoms ligoms reikia tam tikros rūšies sulčių, todėl apsvarstysime pagrindinius kiaulpienių sulčių paruošimo receptus ir jų laikymo ypatybes.

Pavasario pabaigoje gamta konservuoti mums daug galimybių nesuteikia. Uogų ir vaisių dar nėra. Pats laikas pradėti ruoštis sveikiems preparatams, kurie žiemą apsaugos mus nuo peršalimo ligų ir virusų. Ką galite sukaupti naudoti ateityje? Kūgiai! Šiandien mūsų straipsnyje kalbėsime apie uogienę iš maumedžio.

Daugelis namų šeimininkių jau seniai įsisavino pyragų su rūgštyne receptus. Tačiau dažniausiai tai būna sūrūs pyragai, nes mažai kas žino, kad tuos pačius pyragus galima gaminti ir saldžius. Juk rūgštynių uogienė turi reikiamą rūgštumą, subtilią tekstūrą ir ne ką prastesnio skonio nei rabarbarų uogienė.

Jei vaikystėje alyvų kekėse ieškojote alyvinės „laimingos gėlės“ su penkiais žiedlapiais, palinkėjote ir suvalgėte, tai tikriausiai prisimenate šį kartumą ir kartu medų primenantį saldumą ant liežuvio. Galbūt nustebsite, tačiau puiki uogienė gaminama iš alyvinės alyvos, kurios skonis šiek tiek primena grikių medų, tačiau ši uogienė yra subtilesnė, lengvo gėlių aromato.

Man pavasaris prasideda, kai pražysta paukščių vyšnia. Saldų ir svaigų vyšnių aromatą sunku supainioti su kuo nors kitu, nuo jo sukosi galva ir kvepia pavasariu. Deja, paukščių vyšnių žiedai išsilaiko neilgai, o jos aromatą nuneša vėjas, bet dalis uogose išlieka. Jei mėgstate pavasarį ir pasiilgstate šios gaivos, siūlau keletą paukščių vyšnių uogienės receptų.

Ilgą laiką juodasis šeivamedis buvo laikomas tik farmaciniu augalu. Juk vaistams ruošti tinka visos krūmo dalys – nuo ​​žiedų iki šaknų.
Šeivamedžio uogose yra tam tikrų toksinų, todėl iš jų reikia sumaniai paruošti vaistus, o ypač desertus. Be to, jūs negalite jo naudoti „tiek, kiek geidžia jūsų širdis“. Nors po terminio apdorojimo toksinų kiekis mažėja, sergantieji lėtinėmis ligomis ar besilaukiančios moterys šeivamedžio uogas turėtų valgyti itin atsargiai.

Topinambas yra artimas saulėgrąžų giminaitis. Geltonos šio augalo gėlės yra labai panašios į jo atitikmenį, tačiau yra mažesnio dydžio ir neturi valgomų sėklų. Vietoj to, topinambas veda vaisius iš savo šaknies. Gumbai plačiai naudojami kulinarijoje. Jie naudojami tiek neapdoroti, tiek po terminio apdorojimo. Iš žalių „maltų kriaušių“ ruošiamos nuostabios vitaminingos salotos, o virtas produktas yra uogienės ir konservų pagrindas.

Šiaurėje labai populiari pušų ūglių uogienė. Juk tai ir vaistas, ir skanėstas viename indelyje. Jis ruošiamas įvairiais būdais, priklausomai nuo ūglių dydžio.

Eglės ūgliuose gausu unikalių natūralių vitaminų. Iš jaunų ūglių gaminami vaistiniai nuovirai nuo kosulio, bet reikia pasakyti, kad jie siaubingai neskanūs. Norint išgerti nors šaukštą šio nuoviro, reikia turėti milžinišką valią. Tai kam tyčiotis iš savęs, jei iš tų pačių eglės ūglių galima pasigaminti nuostabią uogienę ar „eglių medų“?

Baltosios vyšnios yra nepaprastai saldžios ir aromatingos uogos. Vyšnių uogienės sugadinti tiesiog neįmanoma, ją taip lengva ir greita paruošti. Tačiau galite šiek tiek paįvairinti skonį ir pasigaminti šiek tiek neįprasto baltųjų vyšnių uogienės.