Pavasaris

Varnalėšos laikomos viena naudingiausių piktžolių. Jo lapai plačiai naudojami kulinarijoje ir medicinoje. Tačiau daugiausiai stebuklingų savybių turi varnalėšų šaknys. Kosmetologijoje ir medicinoje yra daug receptų, kaip naudoti šią stebuklingą šaknį.

Iš džiovintų lapų ir žiedų galima daryti ne tik vaikų aplikacijas. Šiuolaikinė rankų darbo tendencija – „scrapbooking“ – atskleidžia, kaip savo rankomis pasidaryti gražų sveikinimo atviruką ar papuošti nuotraukų albumą naudojant sausus augalus. Turėdami tinkamus įgūdžius, galite išmokti džiovinti tūrines gėles, kad sukurtumėte koliažus ir puokštes.

Džiovintos vyšnios yra išskirtinis delikatesas, kurį galima valgyti paprastas, dėti į kepinius ar gaminti kompotus. Subtilaus vyšnių aromato nesupainiosite su niekuo kitu, todėl verta skirti tam savo laiką.

Joks itališkas makaronų padažas neapsieina be rukolos. Arugula, nepaisant savo nepretenzingos išvaizdos ir nepretenzingumo auginant, turi garstyčių riešutų skonį ir pipirų aromatą. Ir kuo mažesni ir jaunesni lapai, tuo ryškesnis skonis.

Džiovintos medžiagos iš kedro, pušies ir eglės kankorėžių yra plačiai naudojamos mene ir amatuose. Patys kūgiai jau yra gamtos sukurti dekoratyviniai objektai. Daugybė įvairiausių amatų, kuriuos galite pasidaryti patys namuose, tiesiog sužadina vaizduotę. Be to, kūgiai naudojami liaudies medicinoje, taip pat kaip degi medžiaga samovarams uždegti. Šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėsime apie tai, kaip tinkamai išdžiovinti spygliuočių kūgius.

Džiovintas papartis pas mus atkeliavo iš Korėjos virtuvės, tačiau jis taip gerai įsišaknijo, kad bent kartą jį išbandžiusios namų šeimininkės tikrai nori paruošti žalumynų paparčius būsimam naudojimui.

Išdžiovinti gervuoges paprasta, daug sunkiau jas parsivežti namo iš miško ar iš turgaus. Juk gervuogės labai švelnios, lengvai susiraukšlėja, išskiria sultis, o džiovinti tokias gervuoges nėra prasmės. Bet mes nieko neišmesime, bet pažiūrėkime, ką iš to galima padaryti.

Ar galite užšaldyti salotų lapus? Kodėl gi ne"? Salotų lapus galima šaldyti taip pat, kaip ir rūgštynes ​​bei kitus žalumynus. Vienintelis skirtumas yra tas, kad salotų žalumynai yra subtilesni ir su jais reikia elgtis labai atsargiai.

Pagrindinis ridikėlių laikymo sunkumas yra tas, kad užšaldžius įprastame šaldiklyje, kur standartinė temperatūra –18––24 °C, ridikuose esantis vanduo virsta kristalais, kurie suplėšo vaisius. O atitirpinant ridikėliai tiesiog nutekės, paliks vandens balą ir suglebusį skudurą.

Vienas iš pirmųjų pavasarinėse salotose atsiranda laukinis česnakas, labai sveikas augalas, turintis nedidelį česnako skonį. Deja, lentynose jis pasirodo tik ankstyvą pavasarį, kai gamta dar tik bunda. Vėliau jo tiesiog nerasite. Bet jūs galite paruošti laukinį česnaką naudoti ateityje. Daugelis šeimininkių sūdo ir marinuoja, tačiau šaldymas laikomas lengviausiu būdu paruošti laukinį česnaką.

Kvapios, aštrios žolelės suteikia patiekalams vasariško skonio, ypač reikalingo žiemą. Džiovinti prieskoniai irgi gerai, tik praranda spalvą, bet patiekalas turi būti ne tik skanus, bet ir gražus.

Vynuogių sraigė – tikras delikatesas ir afrodiziakas, dėl kurio pamišę prancūzai ir ispanai. Mūsų parduotuvėse galite nusipirkti jau paruoštų šaldytų sraigių, tačiau įdomiau pasigaminti šedevrą patiems. Pietiniuose Rusijos regionuose vynuoginė sraigė taip pat nėra neįprasta, o žiemos šventėms galite paruošti tiek sraigių, kiek tilps į šaldiklį.

Daugelis namų šeimininkių skundžiasi, kad iš marinuotų lapų pagaminta dolma nėra labai skani. Lapai yra per sūrūs ir kieti, prarandamas rūgštumas, dėl kurio dolma tokia skani. Daug lengviau būti iniciatyviems ir paruošti vynuogių lapus dolmai naudoti ateityje, tai yra, užšaldyti juos šaldiklyje.

Paparčių yra daugiau nei 300 rūšių, tačiau valgomas tik paprastasis papartis. Tolimuosiuose Rytuose paplitę patiekalai iš paparčio. Jis yra marinuotas, sūdytas ir užšaldytas. Pažiūrėkime, kaip tinkamai užšaldyti papartį šaldiklyje.

Vyšnia yra stebuklinga uoga! Jūs visada norite išsaugoti šių rubino uogų skonį ir aromatą žiemai. Jei jau atsibodo uogienė ir kompotai ir norisi kažko naujo, tai vyšnias gamink sirupe. Šis pasiruošimas neužims daug laiko ir pastangų, tačiau rezultatu būsite patenkinti – tai tikrai!

Siūlau šeimininkėms žiemai ruošti tirštą braškių uogienę be dirbtinių tirštiklių ir pektino. Prieš ruošiant tokį skanų ruošinį, teks apsišarvuoti kantrybe, tačiau atlygis už kruopštų darbą bus nepaprastai skanus ir aromatingas tirštas braškių uogienė su sveikomis uogomis.

Sunku rasti žmogų, kuris nemėgtų mėgautis gardžiu ir gardžiu braškių uogiene su sveikomis uogomis. Šios cukruotos braškės ne tik valgo su arbata, bet ir puikiai papuoš bet kokį naminį pyragą ar kitą desertą.

Anksčiau šeimininkėms tekdavo labai pasistengti, kad išvirtų tirštą braškių uogienę. Iš pradžių uogos buvo susmulkintos bulvių grūstuve, po to gautą masę kelias valandas virė su cukrumi, o virimo procesas vyko nuolat maišant ruošinį.

Ar žinojote, kad braškės, mėtos ir citrina puikiai dera? Iš šių trijų ingredientų galite paruošti nuostabiai skanų ir aromatingą braškių uogienę su citrinos griežinėliais, virtą mėtų sirupe.

Daugelis daržovių ir vaisių ruošimo žiemai yra ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Bet ne šis braškių kompoto receptas. Pagal šį receptą greitai ir be vargo pasigaminsite aromatingų naminių braškių.