Obuolių sultys iš Ranetki žiemai - sulčių ruošimas iš Rojaus obuolių

Kategorijos: Sultys

Tradiciškai vynas gaminamas iš ranetki, nes jų skonis yra saldžiarūgštis, ryškus sutraukiantis. Ir gausite tiek sulčių, kiek norite. Bet vis tiek tai nėra priežastis visą produktą paversti vynu, o pabandykime žiemai pasigaminti sulčių iš ranetki arba, kaip jie kitaip vadinami, „rojaus obuoliukų“.

Ingridientai: Ranetki, cukraus
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo

Ranetki obuoliai yra maži, ir tai yra pagrindinis sunkumas, tačiau reikia pabandyti pašalinti sėklų ankštį.

Naudodami sulčiaspaudę arba naminį spaudą, išspauskite sultis iš obuolių.

Ranetki gamina daug pyragų, ir yra dvi galimybės:

Jei neišėmėte sėklų ankšties, galite į pyragą įpilti vandens 0,5 litro vandens 1 kg pyrago, dar kartą išspausti ir supilti į sultis.

Ir antras variantas – jei išėmėte šerdį, į pyragą įpilkite cukraus, gerai išmaišykite ir gaminkite obuolių zefyras.

Palikite sultis valandą pastovėti, po to supilkite sultis į emaliuotą keptuvę ir paragaukite. Jei sultys per rūgštos, įpilkite vandens ir cukraus.

Paprastai vienam litrui sulčių reikia ne daugiau kaip 250 gramų vandens, pagal skonį dedama ir cukraus.

Sultis užvirinkite ir nugriebkite putas. Virkite sultis iš ranetki ne ilgiau kaip 5 minutes. Šio laiko pakanka bakterijoms sunaikinti, bet kartu išsaugoti visus vitaminus ir naudingus mikroelementus.

Supilkite verdančias sultis į švarius, sausus butelius ir uždarykite dangčius. Apvyniokite butelius šilta antklode ir palikite per naktį.