Gintaro debesylų uogienė su citrina žiemai: kaip namuose pasigaminti saldžiarūgštę debesylų uogienę - žingsnis po žingsnio receptas

Saldžiarūgščio skonio mėgėjai tikrai turėtų paragauti debesylų uogienės. Tai šiaurietiška uoga, kurią vietiniai praminė „Karališka uoga“, nes tolimoje praeityje debesylos visada buvo tiekiamos ant karališkojo stalo.

Ingridientai: citrina, debesyla, cukraus
Laikas pažymėti: Vasara

Debesėlių uogos yra kažkuo panašios į avietes ir jų šviežias transportavimas dideliais atstumais yra neįmanomas, tačiau uogienės ar uogienės pavidalo debesylos gali būti laikomos labai ilgai.

Prinokusios debesylos yra ryškiai geltonos, net oranžinės spalvos, o iš tokių debesynų uogienė yra gintariškai permatoma.

Uogienė ruošiama su sėklomis arba be sėklų. Iš principo čia skonio reikalas. Juk debesylų sėklos smulkios, šiek tiek didesnės nei aviečių ar braškių. Bet be sėklų, žinoma, uogienė pasirodo švelnesnė.

1 kg prinokusių debesylų reikia:

700 g cukraus;
2 laimai arba citrinos.

Norint pasigaminti debesylų uogienę, uogas reikia nuplauti ir rūšiuoti.

Tada uogas reikia susmulkinti pertrinant per sietelį, jei norite uogienės be sėklų, arba trintuvu, jei sėklos netrukdo.

Nutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite sultis.

Visa tai kartu su cukrumi reikia supilti į debesylų tyrę ir uždėti keptuvę ant silpnos ugnies.

Uogienę užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Uogienė turėtų vos vos užvirti.

Išmaišykite, kad uogos nesudegtų.

Virkite uogienę, kol sutirštės.Su tokiu ingredientų kiekiu tai užtruks apie 40 minučių.

Paruoštą uogienę sudėkite į stiklinius indelius ir susukite. Debesėlių uogienė džiugins mažiausiai 18 mėnesių ir nereikalauja ypatingų laikymo sąlygų. Galite palikti jį virtuvės spintelėje ir jis nesuges.