Šaldytas kepsnys morkų ir svogūnų sriubai

Norėdami paruošti tokį preparatą naudoti ateityje, tiesiog užšaldykite jį sriubai ar kitiems patiekalams. Šis paprastas morkų ir svogūnų paruošimas žymiai sutaupys jūsų laiką ruošiant įvairius patiekalus bet kuriuo metų laiku. Vieną kartą apdorojant daržoves verta skirti šiek tiek daugiau laiko, bet tada kurį laiką visai negalvoti apie tai, kad prieš ruošiant patiekalą teks nulupti, supjaustyti ir pakepinti morkas bei svogūnus.

Kaip kepti svogūnų ir morkų sriubą

Paruošimui imkite svogūnų ir morkų santykį nuo 50 iki 50 proc.

Bendras daržovių skaičius neturi reikšmės. Galima paruošti tiek 6, tiek 60 porcijų. Viskas priklauso nuo to, kiek laiko ketinate skirti. Aš paėmiau 500 gramų morkų ir 500 gramų svogūnų. Svogūnus supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

Į didelę keptuvę įpilkite 100 gramų augalinio aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūną. Pakepinti kelias minutes.

Svarbiausia, kad svogūnas sutrupėtų į atskirus gabalėlius, taptų permatomas, bet jokiu būdu neįgautų auksinės spalvos. Pusiau permatoma svogūno spalva yra jo pasirengimo signalas!

Tada į svogūnus suberkite morkas ir kartu pakepinkite.

Bus skaniau, jei daržoves ne tik troškinsite, o kepsite, kol švelniai apskrus. Bet tai, žinoma, priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Viso kepimo metu daržoves maišykite, kad nesudegtų. Pasirengimą nustatome pagal morkų spalvą ir aliejuje mirkytų daržovių aromatą.

Kai kepimas bus paruoštas, palaukite, kol jis visiškai atvės. Dabar belieka viską sudėti į pakavimo maišus ir užšaldyti. Galimi keli pakavimo variantai. Pavyzdžiui, daržoves galite šaldyti į dešreles, o tada nuo šaldytos nupjauti patiekalui reikalingą porciją.

Taip pat galite užšaldyti svogūnus ir morkas atskiromis porcijomis.

Išsirinkite sau tinkamiausią užšaldymo variantą.

Neįmanoma atskirti šaldyto kepsnio skonio nuo ką tik iškepto. Kartu tai padeda daug greičiau paruošti pietus ar vakarienę. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite gabalėlį paruošto šaldyto maisto į indą ir jokių rūpesčių! 🙂