Šaldyti bananai: kaip ir kodėl užšaldyti bananus šaldiklyje

Kodėl bananai užšaldomi?

Šviežių bananų tinkamumo laikas yra labai trumpas ir jis pradeda gesti tiesiog per kelias valandas. Norint išsaugoti produktą, jį galima užšaldyti, o vėliau naudoti ruošiant įvairius patiekalus.

Bananai taip pat užšaldomi specialiai tam, kad būtų pagaminti sveiki bananiniai ledai, bet apie tai pakalbėsime šiek tiek vėliau.

Kaip užšaldyti bananus

Šaldymas bananas su žievele

Šis metodas yra pigiausias. Pradinės formos bananas dedamas į šaldymo maišelį ir siunčiamas į šaldiklį. Užšaldžius žievelė šiek tiek patamsės, tačiau vaisiaus skonis nepasikeis.

Prieš naudojimą bananas atšildomas ir nulupamas įprastu būdu. Iš šio vaisiaus galite pasigaminti kokteilį, naudoti kepiniams ar kaip įvairių dribsnių įdarą.

Šaldantis bananas be žievelės

Prieš užšaldydami, nuimkite bananų odelę ir padėkite nuluptus vaisius ant lygaus paviršiaus, padengto plėvele, kad būtų galima užšaldyti. Po 2 valandų bananus galima išimti ir sudėti į pakavimo maišus.

Prieš naudojimą šis bananas šiek tiek atšildomas ir naudojamas pagal paskirtį, pavyzdžiui, kepimui ar kokteiliams.

Taip pat galite gaminti bananinius ledus iš nuluptų šaldytų bananų. Norėdami tai padaryti, vaisiai susmulkinami maišytuvu, o į paruoštą tyrę įpilama pieno.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš Kanados gyvenimo tinklaraščio – kaip užšaldyti bananus. Kaip ir kodėl užšaldyti bananus

Supjaustytų bananų užšaldymas

Prieš užšaldydami, nulupti bananai supjaustomi savavališko storio žiedais. Kad užšaldymas būtų tolygesnis, griežinėlius geriau padaryti tokio paties dydžio.

Bananų gabalėliai išdėliojami ant pjaustymo lentos arba į specialų šaldymo indą, skirtą smulkiems produktams šaldyti, ir užšaldomi 1-1,5 val. Praėjus šiam laikui, vaisių gabalėliai supilami į vieną maišelį ar indą. Iš bananų maišelio pašalinama kuo daugiau oro ir grąžinama atgal į šaldiklį saugojimui.

Kaip užšaldyti trintą bananą

Norint paruošti bananų tyrę, nulupti bananai supjaustomi gabalėliais ir sutrinami trintuvu. Norint išsaugoti spalvą ir prailginti produkto galiojimo laiką, į preparatą rekomenduojama įpilti 1 valgomąjį šaukštą išspaustų citrinos sulčių.

Paruošta tyrė dedama į ledo padėklus arba plastikinius puodelius. Bananų tyrės kubeliai iš anksto užšaldomi šaldiklyje ir perkeliami į sandarius indus ar maišelius. Puodeliai prieš užšaldant sandariai užsandarinami maistine plėvele.

Šią tyrę patogu naudoti kaip vaisių įdarą košėms.

Kaip pasigaminti ledus iš šaldytų bananų

Prinokęs bananas su juodomis dėmėmis ant odos nulupamas ir perpjaunamas pusiau. Į kiekvieną pusę įsmeigiamas iešmas arba specialus ledų pagaliukas.

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Kiekvieną banano gabalėlį pamerkite į šiltą šokoladą ir užšaldykite.

Daugiau informacijos apie šį bananų šaldymo būdą rasite televizijos kanalo „Skanūs receptai“ vaizdo įraše „Frozen Bananas in Chocolate“. Skanu ir paprasta!!!

Šaldytų bananų tinkamumo laikas

Sušaldytus nuluptus bananus šaldiklyje galite laikyti iki 3 mėnesių, bananus su lupena – iki 2 mėnesių. Kad tinkamumo laikas neprailgtų, ant maišelio ir talpyklos su gaminiu daroma žyma apie produktų padėjimo į šaldiklį datą.