Šaldytos cukinijos žiemai

Turėdami šiek tiek laisvos vietos šaldiklyje, galite lengvai paruošti įvairių formų cukinijas žiemai. Išsamiame recepte, iliustruotame žingsnis po žingsnio nuotraukomis, pasakysiu, kaip tinkamai užšaldyti cukinijas.

Pereinant prie recepto, pastebėsiu, kad šiam paruošimui tinka tiek jauni, tiek jau prinokę vaisiai. Naudojant jaunus, atliekų praktiškai nebus. Na, o jei cukinija „sendinta“, tuomet teks nulupti odelę ir išimti vidurį su sėklomis. Tiesa, kai kurios veislės, net ir peraugusios, turi gležną odelę. Žodžiu, ką daryti, priklauso nuo to, kokių daržovių turi.

Kaip užšaldyti cukinijas žiemai

Nuplaukite cukiniją arba cukiniją.

Jei reikia, nulupame odelę, perpjauname pusiau ir, jei sėklos jau kietos, kartu su minkštimu išpjauname.

Cukinijas, kurias planuojame naudoti troškinimui, supjaustome juostelėmis, o po to kubeliais.

Susmulkintas cukinijas sudėkite į maišelį ir padėkite į šaldiklį.

Norėdami sutaupyti vietos šaldiklyje, galite suformuoti pjaustytų cukinijų maišelį, įdėdami jį į plastikinę dėžutę. Suformuoti maišeliai siunčiami į greito užšaldymo skyrių.

Patiekalui ruošti šaldytos cukinijos neatšildykite, o likus 15 minučių prieš išjungdami ugnį iš karto dėkite į verdantį troškinį.

Ruošdami cukinijas blynams, taip pat nuplaukite, jei reikia, išpjaukite sėklas, nulupkite odelę.

Prieš smulkinimą iš anksto paruoškite indus užšaldymui. Paimkime plastikinį indą, gal vienkartinį uogoms, ir įdėkime maišelį. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka.

Prieš pradėdami leisti sultis, sudėkite jas į talpyklas ir padėkite į šaldiklį. Jis bus tiesiog tobulas, jei greito užšaldymo dėžutėje.

Norėdami paruošti cukinijų blynus žiemą, tiesiog išimkite susmulkintas šaldytas cukinijas iš šaldiklio ir sudėkite į kiaurasamtį.

Kai cukinija atitirps, per sietelį nutekės skysčio perteklius. Tereikia į juos įdėti kiaušinių, druskos, miltų, krapų. Apkepkite blynus ir patiekite.

Žiemai būtinai paruoškite šaldytas cukinijas. Paruošimas neužima daug laiko, o patiekalai iš jų pasirodo labai skanūs.