Naminiai šaldyti krapai žiemai su druska

Kasmet ruošiu šaldiklyje, švelniai žalias šakeles pagardinu druska. Taip paruoštus šaldytus krapus galite laikyti šalčiui atspariame inde arba plastikiniame maišelyje. Pakuotės tipas neturi įtakos produkto skoniui. Sužinokite daugiau apie tai, kaip užšaldyti krapus būsimam naudojimui recepte su nuosekliomis nuotraukomis.

Užšaldymui naudokite jaunus krapus, kaip nuotraukoje. Stiebų aukštis ne didesnis kaip 15 cm.Net atšildžius tokie žalumynai bus kvapnūs, minkšti ir švelnūs. Jei imsite šakas nuo aukštų, sukietėjusių stiebų, turite atsižvelgti į tai, kad visas krapų aromatas jau bus sėklose, o ne žalumynuose.

Ir dar vienas svarbus momentas. Šiam preparatui negalima naudoti joduotos druskos, nes krapai bus kartūs. Geriausia naudoti stambią baltą druską, dar vadinamą akmens druska.

Kaip užšaldyti krapus žiemai

300 gramų šviežių krapų reikės maždaug 100 gramų rupios druskos. Ši akmens druska lengvai nukratoma nuo šaldytų žalumynų, o krapai bus skanūs tiek salotose, tiek sriuboje.

Nupjauname krapams šaknis, nuplauname po tekančiu vandeniu, tada surišame į kekę ir nusausiname ant švaraus rankšluosčio ar servetėlės.Minkštus žalumynus nuplėšiame nuo stiebų ir dedame į gilų dubenį.

Minkštas ir švelnias krapų šakeles pabarstykite druska.

Suplakite dubenį, sumaišykite druską ir žoleles. Netraiškykite šakų, ruošinys turi likti sausas!

Krapus ir druską supilkite į maišelį ir padėkite į šaldiklį.

Pagal poreikį išimame šaldytus krapus.

Tuo metu druskos grūdelius tiesiog sukrečiame atgal į maišelį, o krapus panaudojame pagal paskirtį.