Varškės užšaldymas namuose

Varškė yra lengvai virškinamas fermentuoto pieno produktas. Dėl savo naudingų savybių jis aktyviai naudojamas vaikų, nėščių moterų ir pagyvenusių žmonių mityboje. Vidutinis šviežio varškės sūrio tinkamumo laikas yra trumpas ir siekia 3-5 dienas. Todėl daugeliui kyla klausimas, ar galima šį produktą ilgiau išsaugoti užšaldžius?

Ingridientai: varškės
Laikas pažymėti: Visus metus

Turinys

1 Varškės užšaldymo taisyklės
2 Varškės atitirpinimo būdai

Varškės užšaldymo taisyklės

Varškės užšaldymas yra paprastas dalykas, tačiau jis vis tiek turi keletą savybių:

Laikymui šaldiklyje geriau naudoti sausą granuliuotą trapią varškę, kurios galiojimo laikas dar nesibaigė.
Varškė dalimis dedama į stiklines formas su sandariais dangteliais. Plastikinių maišelių geriau nenaudoti, kad neprarastų drėgmės.
Optimali temperatūra varškės užšaldymui yra 18 ℃. Tai palengvins atitirpinimo procesą ir išsaugos visas naudingas maistines savybes. Esant žemesnei nei nurodyta temperatūrai, šio produkto skonis pablogėja.
Birių varškės sūrelių tinkamumo laikas yra 2 mėnesiai, pusgaminių su varške ne ilgiau kaip mėnuo.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip laikyti šaldytą varškę:

Taip užšaldytas varškės sūris naudojamas patiekalams ruošti visa apimtimi, iškart po atšildymo.

Šaldytas varškės sūris

Varškės atitirpinimo būdai

Priklausomai nuo naudojimo tikslo, yra keli šio fermentuoto pieno produkto atšildymo būdai:

Šaldytuve. Šviežiam vartojimui atitirpinkite apie 10 valandų.
Kambario temperatūroje. Atitirpinimo laikas 3 valandos. Naudojamas patiekalams ruošti su vėlesniu terminiu apdorojimu.
Mikrobangų krosnelė su atitirpinimo funkcija. Naudojamas kaip greito atitirpinimo parinktis.

Turint visa tai, kas išdėstyta aukščiau, svarbu žinoti, kad varškė po atšildymo turi visiškai atitikti šviežią: būti baltos spalvos, malonaus skonio ir aromato.

Atšildytas varškės sūris

Varškės užšaldymas namuose

Varškės užšaldymo taisyklės

Varškės atitirpinimo būdai

Kategorijos

Naujausi įrašai