Konservuoti žalieji žirneliai – kaip konservuoti žalius žirnelius žiemai.

Naminiam paruošimui jums reikės:

- jauni žirniai;

- sūrymas (1 litras vandens, 1,5 šaukštelio druskos, 1,5 šaukštelio cukraus);

- actas 6% - 2 šaukštai ½ litro indelyje.

Kaip išsaugoti žaliuosius žirnelius žiemai namuose.

Norėdami paruošti skanius konservuotus žirnelius, rinkitės tik jaunas, nepažeistas ankštis.

Pirmiausia reikia paruošti indą: išplautus mažus stiklainius ketvirčiui valandos panardinkite į verdantį paprastosios sodos tirpalą. 3 litrams vandens paimkite 1 arbatinį šaukštelį. Ant sienų susidariusios apnašos šalinti nereikia.

Žirnius suberkite į emaliuotą dubenį, įpilkite vandens, kad žirniai šiek tiek apsemtų, dėkite ant viryklės ir virkite ketvirtį valandos.

Žirnius paskirstome į paruoštus stiklainius, paliekant šiek tiek nepilnus, užpilame actu, kaip nurodyta recepte, ir užpilame degančiu sūrymu.

Stiklainius galite uždengti senoviniu būdu: plėvele + guma, atvėsinti ir padėti į šaldytuvą. Šiuo atveju konservuoti žirniai nėra skirti ilgalaikiam saugojimui ir turėtų būti suvalgyti ne vėliau kaip po 3-4 mėnesių.

Bet geriau sandariai užsandarinti ruošinį, iš anksto sterilizuoti (½ litro - 10 minučių) ir laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

Užsandarinti naminiai žali žirneliai gali būti laikomi metus ar ilgiau.

Dabar jūs žinote, kaip konservuoti žirnius namuose ir visada galite apsaugoti savo šeimą nuo parduotuvėje pirktų produktų su konservantais. Iš recepto aišku, kad konservuoti žirnius nėra taip baisu, kaip daugelis galvoja.