Žalieji natūralūs žirniai savo sultyse – greitas senas receptas, kaip paruošti žirnius žiemai vos prieš 100 metų.

Šį žaliųjų žirnelių ruošimo žiemai receptą perskaičiau senoje kulinarinėje knygoje apie konservavimą, kuri perduodama moteriškąja linija. Iš karto turiu pasakyti, kad dėl tokio dydžio žaliavų trūkumo, kad nebūtų gaila ją pamesti, ruošinio nebandžiau daryti. Bet pats receptas man labai patiko. Todėl įdedu jį čia tikėdamasi, kad kas nors išvirs natūralius žirnius savo sultyse ir papasakos apie tokio kulinarinio eksperimento rezultatus.

Ingridientai: vynuogių lapai, žaliasis žirnis

Taip pat žaliuosius žirnius žiemai ruošė daugiau nei prieš 100 metų.

Žaliasis žirnis

Žirnius reikia išimti iš ankščių ir pavirti dvi minutes.

Iškepus iš karto atvėsinkite, nuplaukite po vėsiu vandeniu.

Ši procedūra išsaugos natūralią žalią žirnių spalvą.

Toliau žirnelių konservavimas apibūdinamas taip: sudėkite žaliuosius žirnelius į talpyklą saugojimui. Tiks ir mažos statinės (dabar jas galite sudėti ir į įprastus stiklinius indelius ar keraminius indus).

Uždenkite viršų vynuogių ar vyšnių lapeliais, o tada ant lapų uždėkite lentą ir svarmenį.

Natūralūs žalieji žirneliai, paruošti naudoti ateityje, turi būti laikomi vėsioje, sausoje vietoje.

Toliau jie rašo, kad tokius žirnius deda į įvairias žiemines salotas, gamina garnyrus ar sriubas iš daržovių.Jei kas išdrįs išbandyti šį seną žirnelių ruošimo receptą, parašykite atsiliepimą komentaruose ir pasidalinkite su mumis visais.

Žalieji natūralūs žirniai savo sultyse – greitas senas receptas, kaip paruošti žirnius žiemai vos prieš 100 metų.

Kategorijos

Naujausi įrašai