Kepti baklažanų griežinėliai su žolelėmis ir citrina – paprastas skanaus baklažanų užkandžio receptas žiemai be sterilizacijos.

Kepti baklažano griežinėliai su žolelėmis ir citrina

Yra daug receptų, kaip gaminti „mėlynuosius“. Tačiau šis baklažanų paruošimas žavi ingredientų prieinamumu ir pikantišku skoniu. Nereikalauja sterilizacijos ir tinka net tiems, kurie pirmą kartą nusprendė žiemai paruošti užkandį iš „mėlynųjų“.

Ingridientai: bazilikas, Baklažanas, petražolės, kalendra, citrina, saulėgrąžų aliejus, druskos

Kaip virti keptus baklažanus žiemai.

Baklažanas

Jums reikės 1 kilogramo jaunų šviežių vaisių. Supjaustykite juos griežinėliais ir valandą pamerkite pasūdytame vandenyje.

Padėkite baklažanų lopinėlius ant popierinės servetėlės, kad pašalintumėte skysčio perteklių.

Tada kepkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Aliejaus reikia pakankamai – bent 100–150 ml, kad baklažanai jame plūduriuotų.

Nulupkite tris citrinas ir supjaustykite jas apskritimais, pašalindami sėklas.

Susmulkinkite aštrias žoleles – kalendrą, petražoles, bazilikus.

Tereikia sluoksniais sudėti į stiklinį indelį visus ingredientus: pirmiausia baklažano griežinėlius, druską pagal skonį, tada citriną ir žoleles, vėl keptus baklažanus – ir taip iki viršaus.

Užpildykite viską augaliniu aliejumi, uždenkite stiklainį pergamentu arba plastikiniu dangteliu.

Nereikia sterilizuoti.

Mėlynių preparatą laikykite šaldytuve arba rūsyje, tinkančiame temperatūros sąlygoms.

Viskas! Skanus žieminis baklažanų užkandis, kurį lengva paruošti namuose, paruoštas!